猪肉炖酸菜的做法怎么做好吃

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猪肉炖酸菜的做法

猪肉炖酸菜是一道经典家常菜，口感酸辣可口，十分下饭。以下是简单做法

所需材料

* 猪肉五花肉500克

* 酸菜200克

* 大葱1根

* 姜3片

* 干辣椒适量

* 蒜3瓣

* 生抽2大勺

* 老抽1小勺

* 白糖1小勺

* 盐适量

* 清水适量

制作步骤

1. 猪肉切块，酸菜切丝，大葱切段，姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中加水烧开，放入猪肉焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜片、干辣椒、蒜炒香。

4. 加入酸菜丝翻炒至出香味。

5. 倒入焯好水的猪肉，加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过食材即可，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至猪肉软烂，酸菜入味，加入大葱段翻炒均匀，醉后加盐调味即可出锅。

这道猪肉炖酸菜做好了！酸辣可口，猪肉肥而不腻，酸菜爽口开胃，非常适合冬天食用。快试试吧！

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